据纷歧律统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，此中要紧栽培的有四、五十种。分类的手段良多，如按植物学个性分类、食用个别分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、养分因素分类、食用手段分类等等。

　　蔬菜植物的限度广，品种多。我国又是天下栽莳植物的开头中央之一，除了少许栽莳植物作蔬菜表，再有很多野生或半野生的品种，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可行动蔬菜食用。

　　①叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、懂得菜、幼白菜博鱼电竞、青菜、幼青菜、包菜、紫甘蓝蔬菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、高贵菜、台湾甘薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜博鱼电竞、香椿等。

　　②根茎类：萝卜、大葱、幼葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹博鱼电竞、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、浮屠菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白博鱼电竞博鱼电竞、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣博鱼电竞、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

　　③芽苗菜：豌芽菜、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄芽菜、绿芽菜、豆苗等。蔬菜品种博鱼电竞有哪些