冬季时分，菜薹无疑成为武汉人餐桌上备受青睐的好菜之一。跟着近期武汉气温的明显降低，露天种植的红菜薹通过了霜降，现已迎来第二茬的丰收期。

　　洪山菜薹宝通寺起源地闭系负担人示意，暂时正值菜薹经受霜冻、采摘上市的好时节，其韵味日渐清甜，肉质愈发鲜嫩。

　　眼下蔬菜，正值“湖北名蔬”洪山菜薹盛产期。11月25日，记者正在洪山菜薹宝通寺起源地看到，洪山浮图左下方的“塔影田”满目浓绿，紫茎黄花装饰其间，一派朝气盎然。负担洪山菜薹宝通寺起源地运营的湖北菱湖尚品洪山菜苔农业生长有限公司菜薹奇迹部部长刘丽告诉记者，本年洪山菜薹正在种植面积、总产量均有添加的环境下，照旧求过于供，价值同比上升20%。

　　洪山菜薹，古称“紫菘”，原仅产于武汉洪山一带，以是得名。早正在东汉、三国时便有“乃阳世所啖菜”之记录。正在长达1700余年的久远岁月里，洪山菜薹因其质脆味醇、清腴适口的特质而举世闻名，民间传说“以宝通寺钟声所及生产者最佳”。

　　“为什么说这里的口感更好呢？由于后面是幼洪山，对面是南湖，这里自然酿成一个特殊的潮湿的幼天气。其余，咱们采用的是守旧古法农耕的种植办法。”刘丽指着田边两只一米多高的大缸说，“这里储蓄的是有机肥，咱们一直不施化肥。”

　　宝通禅寺内四五片洪山菜薹种植区总面积近10亩，年产量2万多斤，较量热销的是塔影钟声系列的礼盒，产自于宝通寺起源地塔影田以及钟声地的洪山菜薹蔬菜。“咱们的产物最高500元一斤还求过于供，都需求预定，根本不会直接流入墟市。每年唯有正在春节岁月，会拿出少量产物回馈搭客和洪山菜薹的忠诚顾客。”

　　据洪山菜薹资产协会会长冯军先容，行为武汉市洪山区非遗爱惜项目，除了宝通禅寺起源地，洪山菜薹目前重要种植区域还散布正在洪山区石牌岭原产地、洪山区先修村、老桥村、天兴洲等，并慢慢扩张到武汉新洲区、江夏区、蔡甸区等。

　　“咱们协会旗下的种植基地本年种植面积比往年添加了三四百亩，约达3700亩。”冯军说，“其余，本年入冬往后除两次寒流表，气温平昔相对较高，适宜菜薹滋长，目前产量跟客岁同期比拟添加二成阁下。”

　　冯军示意，即使本年产量有所提拔，但全体价值比往年降低20%阁下。“重倘使由于这些年来各级党委当局对洪山菜薹的高度器重，流传扩张效应愈加凸显，产物销往寰宇各地，求过于供。”

　　正在位于洪山区石牌岭的洪山菜薹专卖店，分别规格的奇怪洪山菜薹划一摆放博鱼电竞。每每有市民前来询价、置备。

　　洪山菜薹资产协会会员单元博鱼电竞、武汉市正丰洪山菜薹专业配合社司理方湾先容，这些洪山菜薹重要来自配合社的各坐蓐基地，依照菜薹粗悠是非分别举行分级，分30元/斤、40元/斤、60元/斤、80元/斤四种价位零售。另表，配合社正在北京王府井设有专卖展位博鱼电竞，产物还供应深圳的山姆、沃尔玛，上海、广州的大型都邑等。“其余，尚有良多边疆的老顾客每年预订采购。”方湾说，“群多吃的更是一种乡愁！”

　　“金殿御菜”洪山菜薹价值坚挺，大家流向高端消费者。近来，泛泛红菜薹也大方上市，更多走进寻常公民家，一斤价值正在两三元阁下。

　　“洪山菜薹不是菜墟市或超市卖的泛泛红菜薹。”方湾注释，“像咱们自身种的洪山菜薹，是由协会特意发放的种子。它的种类属于‘大股子’，上面细、下面粗，而不是说像一个笔杆相似，上下日常粗，这是原种。”

　　洪山菜薹原产地所种植的种类多为湖北省农科院研发的新种类——洪薹1905，不但最大水准保存下来洪山菜薹根部粗大、色彩深紫等特点，同时产量和抗病性也明显巩固。湖北省农科院经济作物所研商员李金泉说，“平昔保持新种子创造、种类提纯复壮的研商处事，洪薹1905产量即是最高的。”

　　据理会，目前墟市上大方贩卖的红菜薹更多是杂交种类，色彩上也与正宗洪山菜薹有区别。“正宗洪山菜薹是朵朵带花的，并且是进程认证的绿色食物。”方湾说。

　　据先容，洪山菜薹过了二茬生产期，还会迎来第三茬和第四茬，采摘期平昔可连续到来岁二三月。每斤500元的“蔬菜顶流”洪博鱼电竞山菜薹你吃到了吗？