本年夏季，菜墟市里青菜、空心菜、豇豆、刀豆、辣椒、冬瓜、番茄、茄子、黄瓜等蔬菜种类多达七八十种以至上百种。那么，正在这么多种蔬菜中，哪种蔬菜省钱、好吃，受市民接待，消费量又大呢？

　　记者指日探问上海农产物批发墟市和台湾途、国民途、宁海东途等菜墟市相识到：省钱、好吃，消费量又大的冬瓜，是今夏性价比最高，特殊受市民接待的蔬菜种类。

　　数据显示博鱼电竞，入夏往后，本市冬瓜零售价无间坚持正在每斤1至2元之间博鱼电竞蔬菜，是沪上售价最低之一的蔬菜。大宗蔬菜青菜、黄瓜、番茄零售每斤3至4元，豇豆、空心菜、米苋等花色蔬菜零售5至6元一斤。宁海东途菜墟市这两天冬瓜零售每斤1.8元，邻近的农工商超市冬瓜零售每斤仅1元。

　　据先容，入夏往后上农批每天冬瓜的批发量逾越80吨，正在全体近百个蔬菜种类中，销量无间排正在前三或前四，仅排正在青菜、知道菜之后。大境菜墟市的处事职员告诉记者，进入夏令之后，大大都青菜博鱼电竞蔬菜、空心菜、米苋等绿叶菜的口感变差，销量删除，但入夏往后冬瓜日销量较春季翻番还多，其销量位居各类蔬菜前线。

　　上海农科院蔬菜专家告诉记者，与青菜、知道菜分其余是，冬瓜紧假如夏令蔬菜种类，春季种植后，大批正在夏令功劳，不光耐高温蔬菜、耐储藏，况且肉质皎皎、脆爽多汁，平淡、爽口，其夏令口感昭着逾越青菜和知道菜，是夏令食用的最佳蔬菜种类之一。

　　冬瓜正在夏令可能做成各类夏令美食，好比冬瓜咸肉汤、冬瓜幼排汤、冬瓜番茄汤、冬瓜海鲜汤蔬菜，以及冬瓜炒毛豆、竹荪干贝炒冬瓜等夏令美食，还可能做冬瓜薏米糖水等夏令消暑食物。

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