咱们清理了6种食品，常识中它们归属于蔬菜，但对糖尿病病友来说，应把它们看作主食，限量吃。

　　莲藕的GI值并不高（如藕粉GI=32.6）博鱼电竞，属于低GI食品，但含有11.5%的碳水化合物，每100克形成47千卡能量，不行当成平常蔬菜吃。

　　（像幼白菜、油菜、黄瓜等蔬菜，每100克不够20千卡能量，GI值人人正在15阁下。）

　　莲藕养分丰厚，含有2.2%的不溶性伙食纤维，饱腹感强博鱼电竞蔬菜，能够代庖局限主食吃。

　　老南瓜属于高GI食品（GI=75），碳水化合物含量达15%，每100克形成56千卡能量，相当于50克大米饭或25克馒头蔬菜。假设把老南瓜当菜吃，很容易超标，升高血糖。

　　南瓜的钾、胡萝卜素等含量丰厚，能量和GI也比米饭和馒头低博鱼电竞蔬菜，能够用来代庖局限主食。

　　（越甜越粉面的南瓜升糖材干越强。假设额表热爱吃南瓜，能够吃少许嫩南瓜，其升糖材干更低。）

　　鲜玉米（甜玉米GI=55）含有22.8%的碳水化合物，100克鲜玉米形成的能量（112千卡）和一概重量的大米饭（116~118千卡）差不多，必定不行当成蔬菜（例如松仁玉米）吃博鱼电竞。

　　鲜玉米含有2.9%的不溶性伙食纤维博鱼电竞，以及丰厚的维生素C、维生素B1、烟酸以及钾、磷、镁等养分物质博鱼电竞，优劣常好的主食代餐。

　　山药是低GI食品（GI=51），含有12.4%的碳水化合物，每100克山药形成67千卡能量。

　　脆山药、粉山药都含有山药多糖，山药多糖能够抑止炎性因子秤谌，加好汉体免疫功用，加多胰岛素敏锐性，用山药代庖局限主食，是不错的拔取。

　　芋头和山药相仿，都是低GI食品（GI=48），碳水化物含量（12.7%）和能量（56千卡/100克）均较高。

　　但一概重量下，芋头的能量唯有米饭的50%，馒头的25%，闲居能够用芋头代庖局限主食。

　　土豆GI=62（烤土豆GI=60、蒸土豆GI=65、煮土豆GI=66、土豆泥GI=87），碳水化合物的含量亲密20%蔬菜，每100克形成80多千卡能量。

　　因而，不管是醋溜土豆丝、炒土豆片，如故炖土豆，都属于主食，不是菜。用土豆代庖局限主食，能够增补钾等矿物质，加多饱腹感。

　　把以上6种食品代庖局限主食吃，能够增补养分，加多饱腹感，延缓血糖上升速率，有帮于糖尿病病友左右餐后血糖。

　　2.存正在个别分别：食用某食品后血糖对比稳固，讲明能够吃；假设血糖上升很速，讲明不适合吃。

　　※本文数据根源：《2018中国食品因素表准则版(第6版)》、《食品血糖天生指数（杨月欣主编）》

　　咱们历经 1 个月，从专业文件原料中清理出【1200 种食品 GI 值】，涵盖25 大类，万分可贵！

　　并且咱们还邀请北京积水潭病院陈主任等三位专家大咖，共修了「糖友云社区」研习调换群。@全盘糖尿病患者这6种蔬菜别博鱼电竞再当菜吃了升糖太快了