11月22日，第十二届中国·四川（彭州）蔬菜展览会正在成都彭州天府蔬香摩登农业家当园开张。开张式上颁布了《2023年中国蔬菜家当发扬申报》（以下简称《申报》），包罗2022年天下蔬菜种植面积、蔬菜人均需求量等实质，总结家当发显露状，决断行业异日走势。

　　《申报》显示，近十年天下蔬菜需求团体表露先增后稳态势，年均复合拉长率1.76%，2021年-2023年蔬菜人均需求量约莫安稳正在每年95-96kg。

　　2022年，天下蔬菜种植面积到达3.36亿亩，天下蔬菜产量达7.91亿吨，蔬菜种植分散形式一经根本确定，个中，中南区域占32%，华东区域31%，西南区域16%，华北区域10%，西北区域7%，东北区域4%博鱼电竞。

　　蔬菜种植面积及产量而言博鱼电竞，山东蔬菜产量天下排名第一，河南蔬菜种植面积天下排名第一。四川是天下要紧的蔬菜产区及“南菜北运”和冬春商品蔬菜临蓐基地，2022年，四川蔬菜种植面积1480.37千公顷，产量5039.09万吨，均位居天下第五。

　　《申报》指出，近年来天下种子自给率持续普及，2022年蔬菜种子自给率到达88%，国内造就蔬菜种类达6000-7000个，大宗蔬菜种源完毕了自决可控。

　　国际商业方面，2022年天下蔬菜进出口商业顺差162.6亿美元，是天下农产物进出口商业中顺差最大的家当。个中，特质蔬菜的出口盘踞要紧位置。特质蔬菜是区域特质显明、种类特质越过的一类蔬菜，黄淮海区域善于姜葱蒜加工，长江流域和湖区是莲藕博鱼电竞、茭白等水生蔬菜主产区，西南博鱼电竞、华中、华北的特质是加工型辣椒。特质蔬菜出口量中，大蒜、洋葱、姜、辣椒（干）位居前哨。

　　从《申报》中可能看到，跟着冷链运输的美满，农产物的商品化处分渐渐成为一种趋向。

　　蔬菜源委采摘后，跟着呼吸效力，所含的糖、淀粉博鱼电竞、酸等有机物持续被破费，同时微生物的勾当极易酿成蔬菜毁坏。将簇新蔬菜实行恰当加工，可能延迟蔬菜储备期，便于保全运输。其它，尚有利于治疗蔬菜市集供需形式，普及产物附加值，普及农人经济收益。

　　蔬菜加工产物要紧席卷生鲜蔬菜、腌造蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐甲第种别。目前，天下蔬菜加工行业正持续前进，家当召集地渐渐出现，如西北番茄酱加工基地、东南沿海干造、罐头、速冻、腌造蔬菜加工基地等。

　　家当链的延迟，离不开冷库贮藏才气的普及。《申报》显示，截止2021年天下冷库总容量约为1.3亿立方米，山东、广东、上海、江苏、河南为前五大冷库容量最多的省份。冷链物流步骤水平渐渐普及，让蔬菜畅通损耗率渐渐消浸，目前为18%，仍高于郁勃国度5%的秤谌。

　　线下市集被线上渠道分流，也是《申报》提到的一种趋向。目前，蔬菜贩卖渠道中85%为线下，包罗农产物批发市集、商超、农贸市集、基采直供。15%为线上，包罗守旧电商蔬菜、团购，短视频电商等博鱼电竞。农产物批发市集仍盘踞主导位置蔬菜，线上渠道贩卖量和贩卖金额急迅上升。中国蔬菜家产博鱼电竞起色通知密布：昨年四川蔬菜产量位居宇宙第五