11月22日，第十二届中国·四川（彭州）蔬菜展览会上公布了《2023年中国蔬菜财富兴盛申诉》（以下简称《申诉》），包蕴2022年天下蔬菜种植面积博鱼电竞、蔬菜人均需求量等实质，总结财富揭橥示状，决断行业另日走势。

　　《申诉》显示，近十年天下蔬菜需求集体透露先增后稳态势，年均复合延长率1.76%，2021年-2023年蔬菜人均需求量约莫安宁正在每年95-96kg。

　　2022年，天下蔬菜种植面积抵达3.36亿亩，天下蔬菜产量达7.91亿吨，蔬菜种植散布形式依然基础确定，个中，中南地域占32%，华东地域31%，西南地域16%，华北地域10%，西北地域7%，东北地域4%。

　　蔬菜种植面积及产量而言，山东蔬菜产量天下排名第一，河南蔬菜种植面积天下排名第一。四川是天下紧张的蔬菜产区及“南菜北运”和冬春商品蔬菜坐蓐基地蔬菜，2022年，四川蔬菜种植面积1480.37千公顷，产量5039.09万吨，均位居天下第五。

　　《申诉》指出，近年来天下种子自给率一贯进步，2022年蔬菜种子自给率抵达88%，国内培植蔬菜种类达6000-7000个，大宗蔬菜种源达成了自立可控。

　　国际交易方面，2022年天下蔬菜进出易顺差162.6亿美元，是天下农产物进出易中顺差最大的财富。个中，特征蔬菜的出口霸占紧张名望。特征蔬菜是区域特征昭着、种类特征特出的一类蔬菜，黄淮海地域擅长姜葱蒜加工，长江流域和湖区是莲藕博鱼电竞、茭白等水生蔬菜主产区，西南、华中、华北的特征是加工型辣椒。特征蔬菜出口量中，大蒜、洋葱、姜、辣椒（干）位居前哨。

　　从《申诉》中能够看到，跟着冷链运输的完好，农产物的商品化收拾渐渐成为一种趋向。

　　蔬菜原委采摘后，跟着呼吸效用，所含的糖、淀粉、酸等有机物一贯被破费，同时微生物的举动极易变成蔬菜破坏。将簇新蔬菜举行恰当加工，能够耽误蔬菜储藏期，便于保管运输。其它，又有利于安排蔬菜商场供需形式，进步产物附加值，进步农夫经济收益蔬菜。

　　蔬菜加工产物首要搜罗生鲜蔬菜、腌造蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐优等种别。目前，天下蔬菜加工行业正一贯先进，财富集结地渐渐涌现，如西北番茄酱加工基地、东南沿海干造、罐头、速冻、腌造蔬菜加工基地等。

　　财富链的耽误，离不开冷库贮藏本领的进步。《申诉》显示，截止2021年天下冷库总容量约为1.3亿立方米，山东、广东、上海、江苏、河南为前五大冷库容量最多的省份。冷链物流举措水平逐渐进步，让蔬菜贯通损耗率渐渐下降，目前为18%，仍高于荣度5%的秤谌。

　　线下商场被线上渠道分流，也是《申诉》提到的一种趋向。目前，蔬菜发售渠道中85%为线下，包蕴农产物批发商场博鱼电竞、商超、农贸商场、基采直供。15%为线上，包蕴古代电商、团购，短视频电商等。农产物批发商场仍霸占主导名望，线上渠道发售量和发售金额迅速上升。336亿亩近8亿吨2023年中国蔬菜财产起博鱼电竞色谈述宣告