12月29日，新发地市集蔬菜加权均匀价是3.29元/公斤，与上周同期（12月22日）的3.29元/公斤持平；比旧年同期的3.59元/公斤降低8.36%。周环比持平；年同比显然降低。上周末，价钱同比降低11.32%，本周同比降幅有所收窄。

　　▲2023年12月与2021年同期蔬菜加权均匀价走势比照图（单元：元/公斤）

　　本周，蔬菜的合座价钱走势基础上依旧平定形态，周前期的合座价钱略有上涨，周后期的价钱略有回落蔬菜，涨跌的幅度都很幼。价钱合座依旧平定，本质上是近期蔬菜的供应景况基础定型的显露。根据本周蔬菜的供应景况来看博鱼电竞，后期蔬菜的供应如故会依旧充实的形态，假若天色景况不显现热烈动摇，菜价也不会显现太大的波涛。

　　第一局限是南方蔬菜，这局限蔬菜除了局部种类后期的产地还会有所调剂以表，大局限蔬菜是该上市的基础上都仍旧依约而至。比方

　　豆角类蔬菜，目前产自云南的种种豆角基础上占领了豆角类蔬菜供应总量的80%，后期还会有广东的豆角上市。

　　云南的圆茄，目前正在新发地市集也占领80%的份额，因为前期本地有低温阴雨天色，圆茄的坐果率偏低，目前的供应有些偏紧，不过产量也正在慢慢规复，后期的供应才气会好于近期；

　　四川、云南的西红柿，也是由于前期阴雨天色，近期的上市量还不很大，后期的供应才气还会显然增进；

　　云南的幼种类蔬菜如团生菜、罗马生菜、油麦菜、幼油菜、娃娃菜、荚豆、豌豆等，近期是正正在或者仍旧代替了其他产地的蔬菜，供应量宁静；

　　本周，福筑、广东的尖椒、柿子椒仍旧起源上市博鱼电竞，目前的上市量还不很大，不过随后上市量会慢慢增大，有也许对北方大棚坐褥的椒类价钱爆发进攻；

　　额表是本周湖北的蔬菜，网罗明确菜、圆白菜、菜花、西兰花、白萝卜，本年本地的种植面积较大，目前有水准差另表卖难局面，湖北白萝卜的价钱低廉的同时还影响到四川、重庆白萝卜的价钱。

　　第二局限是冬储蔬菜，这局限蔬菜的积蓄量相对大极少，近期的价钱基础上依旧平定。这局限蔬菜首要网罗北方积蓄的明确菜、洋葱、土豆、胡萝卜、红薯、大蒜、生姜，此类蔬菜近期的价钱宁静少动。此中

　　年后云南的洋葱博鱼电竞、土豆就会上市，本地种植面积也略大于旧年，新货上市从此，会对库存货的价钱酿成挤压，土豆的价钱近期仍旧显现松动；

　　后期另有福筑的新胡萝卜上市，也会对北方库存货的价钱爆发影响，可是，短时候内，新货对库存货的影响还没有所有显露出来；

　　目前山东新黄姜正正在代替老黄姜，老黄姜因为库存量省略，价钱降幅并不显然，一朝新黄姜所有代替老黄姜，新黄姜的价钱比老黄姜低了一截，生姜的价钱会有比力显然的降幅。

　　总体上看，冬储蔬菜的存量较大，价钱依旧基础宁静，是近期蔬菜合座价钱走势平定的压舱石。

　　第三局限是北方的步骤蔬菜，这局限蔬菜因为前期的强寒潮天色博鱼电竞，低温寡照，影响了平常的成长，导致产量降低，价钱反弹的幅度较大。可是，源委一段时候的规复蔬菜，步骤蔬菜的产量也正正在增加，近期显露比力显然的是

　　辽宁沈阳、向阳的步骤蔬菜上市量起源规复博鱼电竞。额表是向阳凌源的黄瓜，近期产量规复的速率正正在加疾，本周后期黄瓜价钱降幅显然博鱼电竞，既有云南黄瓜大肆进京的要素，也有凌源黄瓜产量急速规复的要素，再加上河北廊坊黄瓜的产量也正在规复，黄瓜供应偏紧的场合基础上取得旋转。

　　因为近期冬季蔬菜的坐褥基础上定型，供应才气也基础上正在慢慢巩固，使得本周蔬菜的合座价钱假使正在周前期有所回升，周后期照旧显现了回落。出处北京新发地市集博鱼电竞蔬菜供应三分宇宙哪些蔬菜后期量更大？