全国上蔬菜有菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

　　1、菠菜：一名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带赤色，较少为白色，叶戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

　　3、芹菜：属伞形科植物，种类繁多，正在我国有着久远的种植汗青和大边界的种植面积博鱼电竞，是中国人常吃的蔬菜之一博鱼电竞，其富含卵白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

　　4、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗大，长圆锥形，呈橙赤色或黄色。茎直立，高可达90厘米博鱼电竞，多分枝。

　　5、芫荽：又名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种蔬菜，一、二年生草本植物，是人们谙习的提味蔬菜，状似芹，叶幼且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　　6、番茄：即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，一切生粘质腺毛，有热烈气息。

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