正在《西纪行》中，唐僧师徒四人路过万寿山五庄观的功夫博鱼电竞，遭遇了一种果子，叫人参果，听说吃了此后能永生不老，八戒囫囵吞枣的就给炫了。

　　咱们实际存在中也有人参果，只只是长得和《西纪行》里的不雷同，吃了也不行永生不老。

　　咱们吃的人参果一名香瓜茄、香艳梨、南美仙桃，是茄科的一种生果，发源于南美洲安第斯山脉。

　　20世纪70年代，新西兰最先将人参果引进并举办贸易种植，厥后欧洲各地也有种植。20世纪80年代发轫，我国个别地域发轫引入种植，云南省昆明市石林县是目前生界最大的人参果种植基地，有“中国人参果之乡”的美称。

　　《西纪行》里的人参果，三千年一着花，三千年一结果，一再千年才具熟，要念吃上得等快要一万年博鱼电竞。而我们吃的人参果，凡是正在定植后5个月操纵就着花结果了，每年10月份操纵就能吃到崭新成熟的人参果啦。

　　咱们常买的人参果单果重80克操纵，成熟的果实为米黄色或奶油色，并带紫色条纹，呈圆形、椭圆状或修长形等。果实皮薄肉厚，果肉幽香多汁、风韵奇异，果中无核，可食率正在 90%以上。

　　并且人参果水分优裕，万分崭新的水分含量可抵达90%以上，相当水灵儿，吃上一两个就很解渴！养分上还含有多种维生素、矿物质，个中属维生素C、钾、抗氧化因素还算精良。

　　生果中，咱们常吃的橙子维生素C含量为33毫克/100克，柠檬是22毫克/100克。而人参果的维生素C含量变革区间对照大，凡是正在12~99毫克/100克，这恐怕是因为种类不同的分歧导致的。

　　有探求比照了8个分歧种类人参果的养分因素，呈现“石优3号”的维生素C含量高达75.2毫克/100克博鱼电竞，这都能和猕猴桃相媲美了。

　　人参果的钾含量均匀约为140毫克/100克，有些可抵达168毫克/100克，虽说没有香蕉的精良，但比桃子、杏博鱼电竞、苹果、香梨等要高极少。同时，人参果的钠含量很低，只要约3毫克/100克。也算是高钾低钠的生果了，对待有控血压需求的人群，仍是对照推选的。

　　至于人参果的热量，《中国食品因素表》中的数据显示的为86千卡/100克，碳水化合物含量为21.2克/100克，这热量属实不低，都遇上桃子水果、葡萄、芒果等的近两倍了。

　　只是，遵照多人半文件中的数据，人参果属于低热量、低脂肪、低糖分的生果，脂肪含量只要0.1%~0.2%，总糖含量多人只要2.58%~5.92%，即使是正正在减肥的人群也能宽心吃。

　　多人半吃过人参果的人都感到欠好吃，闻着像甜瓜，感想很幽香，但咬开此后吃着又像黄瓜，滋味寡淡。

　　本来，果实的成熟度对人参果的风韵影响很大，成熟度较高的人参果吃着仍是不错的。

　　有人探求了人参果的香味因素水果，共取得了醇类、醛类、酯类等87种香味化合物，个中22种要紧的化合物组成了人参果甜香、瓜果香、幽香以及略带油脂香的香味特质；人参果中含有的C9化合物（凡是只存正在于葫芦科植物中，正在人参果中也被呈现），付与了它甜瓜和黄瓜果实的香味。

　　人参果的香气因素、风韵物质以及糖含量城市跟着成熟度的扩展而提升，成熟度好的人参果，可能说是香气扑鼻，糖含量有些可抵达12%，滋味清甜又爽口。

　　因为阳光照耀果实，果实内部花青素含量无间稳重正在表貌酿成紫色条纹，果实中 类胡萝卜素无间合成，会促使果肉色彩变黄。要是人参果表观呈白色并略带紫色条纹，这是七分熟的标志，这功夫吃口感不太好吃；统统成熟的人参果是带着紫色条纹的金黄色果实，再有极少熟过头的，手感较软。

　　人参果的果皮很薄，买回家后不是很好生存，分歧的储藏温度还会影响到果实的色彩。以是，人参果倡导一次少买，不必放冰箱，放正在阴凉透风处生存就可能。吃的功夫挑色彩金黄，同时又软软的果子先吃。

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